引流干货到了：如何有效地进行餐厅引流？

引流干货到了：如何有效地进行餐厅引流？

开餐厅，你是否也面临：

吃饭的时候很少有人来吃饭。与上月相比，营业额下降了30%。租金越来越贵，各种原材料明天还会继续上涨。你开始感到焦虑、烦躁和愤怒……

但是如果有一天源客户的问题解决了，情况就变成了：

店里的活动有了很大的改善：饭前店里排了很长的队，售货员太忙了。门口排队的顾客不耐烦地看着，希望其他人赶紧吃完离场。

今天给大家分享一些常规引流方式。

选项一：免费试吃引流

无论是客单价高还是低的餐厅，都可以利用免费品尝活动来吸引客流量。对于客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流。用户一般走进店里点别的菜，就点试吃菜的用户少之又少。客单价低的餐厅需要人头，可以做免费品鉴活动，但前提是菜品复购率的数据要好，否则会赔钱。

选项2：奶茶引流

通常，快餐店开张后，会做一些活动，比如送王老吉等饮料到满15、20，这样活动越做越多，效果也越来越弱。我建议你可以买一些品牌的散装奶茶。虽然成本高于罐装饮料，但用户会觉得吃快餐、送奶茶新鲜，引流效果比送饮料好很多。

选项3：准考证引流

此方案适用于火锅店等店铺，高考结束后，消费者凭高考准考证进入店铺，大学可享受30%的优惠。给予用户特权感也有利于口耳相传。

方案四：情侣拍照引流

此类活动适合中国情人节和情人节，情侣进店比心或亲吻合影可享优惠。一是增加店内经营的乐趣，让消费者感知店内温度。它还可以给消费者留下印象，对未来的品牌推广非常有帮助。

第五种选择：特殊客户引流

比如，如果是外省的湘菜，你可以做一个“聚100位乡亲，尝尝家乡菜”的活动。消费者携带他们的身份证来验证他们的身份。不仅感情得到了发挥，流量也得到了发挥，还能获得更多的品牌曝光。

选项6：兴趣圈的引流

针对汉服圈等有特定兴趣的群体，店家专门策划了汉服圈晚宴，为志同道合的爱好者提供了用餐场所。那些参加活动的用户有很高的几率拍照并发布在朋友圈，这对商店的品牌曝光非常有帮助。

选项7：话题引流

话题引流的难度比较高，主要是创建用户感兴趣的话题比较困难，但是一旦做出来，效果比通过折扣等形式引流要大很多。之前帮一家店策划了一个回国男神开餐厅的话题。短视频平台曝光后，引流效果依然明显。