北京特色美食小吃有哪些 北京不可错过的十大美味

北京是中国的首都。由于其特殊的历史背景，它是世界上第八大美食城市。无论是知名的北京烤鸭，还是老北京人最爱的豆汁，这里的特产都有。那么北京有哪些特色美食小吃呢？我们来看看北京不能错过的十大美食。

10.老北京炸酱面

老北京扎江面是北京的特色面食。它的酱是甜面酱，也配有肉丁和蒜末，还有一些黄瓜丝、豆芽、青豆等。非常好吃。

9.褡裢火烧

钱包的名字和它的形状有关，它的名字是以它的形状像腰带上的钱包来命名的。人做的时候是把肉包在面里，然后两边折叠，另外两边不封。在锅里煎至金黄色后，他们就可以尽情享用了。

8.焦圈

Inby是北京人特别喜欢的美食，当地人早上喜欢喝带inby的豆汁。由于其独特的生产方法，在inby储存十天或八天不成问题。许多人喜欢在短途旅行时准备一些食物在路上吃。

7.卤煮火烧

红烧猪肠和猪肺一起煮。据说清朝光绪年间，五花肉的成本太高，于是人们想到用猪的下脚料代替五花肉。经过几代人的精心发展，今天的焖火是随着时间的推移而产生的。

6.炒肝

炒肝在北京有几百年的历史，是北京的传统名点。北京炒肝讲究的是肝和酱能均匀分布。这样做出来的炒肝汤，油油的，蒜香的，光看就很吸引人。

5.爆肚

老北京的炒牛肚洗净去污，切成条状，然后用开水煮熟，蘸上芝麻酱、辣椒油、红腐乳、香菜粉、葱花等香料。这种炸肚吃起来脆脆的，新鲜可口。

4.面茶

面茶是北京著名的小吃，通常作为早餐食用。它是一种用小米粉、芝麻糊、芝麻油和胡椒熬制的粥。北京人特别注重喝面茶。他们不喜欢在这里用筷子、勺子等餐具，而是一只手顺着碗喝。

3.豆汁儿

豆汁是老北京人最喜欢的零食，但就像外国人看臭豆腐一样，也很有争议。尤其是第一次喝豆汁的人，会被泔水一样的酸味熏哭，但是吃了几次之后，就会被它的味道吸引，最后醉了。

2.老北京铜锅涮肉

老北京铜锅火锅最大的特点就是用炭火的铜锅，清汤锅的底部可以最大程度的保证羊肉本身的鲜美口感。当然，光注意原味是远远不够的。铜锅火锅的精髓在于它的蘸料，通常是由红色腐乳、芝麻酱、虾油、韭菜花等混合而成。这样味道才独特。

1.北京烤鸭

北京烤鸭是北京最具代表性的食物。它起源于南北朝时期，是当时宫廷里的御膳之一，后来逐渐流传到民间。北京烤鸭的制作工艺很讲究，一定要用木炭，这样烤鸭肉才会肥而不腻，外面嫩。最后配以面团、黄瓜丝、甜面酱，打造如此美味。

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