厦门十大特色小吃 厦门必吃的小吃排行榜

厦门是一座美丽的沿海城市。仅仅一个鼓浪屿就吸引了全国各地的许多人。厦门也是吃货的天堂。这里有无数美味的小吃，等着人们一个个品尝。接下来，我们整理了厦门十大特色小吃名单。先饱眼福吧。

10.虾酥

虾酥是厦门的传统小吃。它是由虾肉、马蹄铁、韭菜、米粉、大豆粉等材料制成的。取专用铁勺，将米浆做成圆形，放入油锅中炸至金黄色。虾脆，好吃，脆。它是厦门最受欢迎的早餐之一。

9.鼎边糊

定边酱是厦门的一种特色小吃，通常配有牡蛎饼、虾饼、芋头等。这是当地的一顿好早餐。它以蛤蜊汁为汤，放入锅中煮沸，得到它的鲜味，然后将磨好的米浆沿锅倒入，被锅烫成干皮，再用锅铲刮入汤内，加入芹菜、洋葱、虾、蛤蜊、蘑菇等食材，煮开锅后，就成了一锅热腾腾的“锅边糊”。

8.芋包

芋头包是厦门的传统名小吃，里面装满了香芋。芋头包子对于厦门老一辈人的意义，就像饺子对于北方人的意义一样。是厦门老一辈过年必吃的食物。芋头包子虽然很辣，但你就是忍不住想咬一大口。

7.厦门馅饼

厦门派是厦门传承数百年的著名特色景点。分为两种：甜的绿豆馅糕和咸的肉丁馅糕。因其味甘、脆、细、润、寒，口味多样，深受人们喜爱。

6.炸枣

炒枣子是厦门的特色传统小吃，是将糯米粉和粳米粉揉成面团油炸而成。因为芝麻也是卷在外皮上，所以也叫麻球。外脆内韧，很甜很好吃。

5.炸五香

油炸五香食品是厦门的特色传统食品。主要原料是猪里脊、鸭蛋、豆腐皮。它是通过油炸制成的。炒菜时，坯体要慢慢滑入油锅，要经常翻炒，使其受热均匀。它的外观颜色是赤褐色的，新鲜、香脆，馅料顺滑、香甜，趁热吃味道最好。

4.烧肉粽

烤肉饺子是厦门的传统特产，由蘑菇、虾、芋头、栗子、猪肉和糯米制成。熟肉饺子要趁热吃，配上沙茶酱、大蒜、红辣酱等调料，味道会更鲜美。烤肉饺子历史悠久，甜、嫩、滑、油、不腻。

3.海蛎煎

蚝油是厦门的传统小吃，风味独特。据传说，公元1661年，贺兰的军队占领了台南，郑成功率军从鹿耳门进攻，意图收复失地，将荷兰军队打死。一怒之下，荷兰军队把所有的大米和粮食都藏了起来。郑钧在缺粮的时候急中生智。他简单地用当地的材料将蛤蜊和红薯粉与水混合，然后油炸成蛋糕。没想到，流传到后世，成了全省流行的小吃。

2.土笋冻

冻笋是厦门传统风味小吃。虽然上面写着竹笋二字，但主要成分不是竹笋，而是一种肥虫。因为长成圆柱形，看起来像“迷你竹笋”，厦门人管它叫土竹笋。土竹笋是海里的星虫。煮沸后，其中含有的胶质会溶解在水中，冷却后会凝结成块。然后，用酱油、老陈醋、大蒜等。一碗美味的冻土竹笋就准备好了。

1.沙茶面

沙爹面是厦门的特色美食。其精华是沙茶酱，由虾米、鱼干、洋葱、大蒜、生姜等十几种食材制成。沙爹面的汤底比较厚，上桌就能闻到花生酱和鱼虾的香味，让人吃起来很香。

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