上海十大特色小吃 上海最有名的小吃是啥

上海是中国四大一线城市之一，年GDP居中国城市之首，也是世界著名的金融中心。上海的城市性质使它成为小吃聚集的地方。你知道上海最有名的小吃是什么吗？这里有十种上海特色小吃。我们来看看。

10.四喜烤麸

四喜烤麸是上海年夜饭常见的凉菜之一。它是由蘑菇、黄花菜、黑木耳和花生制成的。煮熟后，又甜又好吃。这道菜非常适合今天的酒和凉菜，尤其是喜欢甜口的朋友。

9.鸽蛋圆子

鸽子蛋水饺是上海特色的传统名菜。它们由糯米和白芝麻制成，以它们像鸽子蛋一样的外观命名。鸽子蛋水饺看起来小巧玲珑，入口又可爱又甜又凉，非常适合夏天享用。

8.油氽馒头

富友馒头是上海百年老店沈藻大成点心店的特色传统小吃。它的外形小巧玲珑，色泽金黄，入口酥脆，肉质鲜嫩，汤溢出一口，让人回味无穷。

7.擂沙圆

雷沙园是上海乔家扎的传统名小吃之一。其实是在煮好的饺子上卷上一层卷好的豆干，味道鲜美，有红豆的香味，便于携带，非常适合旅行时品尝。

6.葱油拌面

葱油拌面是上海的名菜，就是把煮熟的面条和葱油拌在一起。其中葱油含有料酒、肉桂、八角等调料，这样混合的面油不油腻，富有韧性，非常清爽，很受上海市民和朋友的欢迎。

5.南翔小笼包

南翔包子是上海嘉定区南翔镇的传统小吃，已有数百年的历史。它的馅料是由三明治腿肉和调味料制成的。煮出来的馒头洁白晶莹，皮薄肉嫩，汁液鲜美。配上香醋和姜丝就更美味了。

4.糟田螺

坏蜗牛是上海夜市的必备小吃。用的蜗牛又大又肥，肉又厚，吐了沙泥才能煮熟。烹饪时，用茴香、肉桂、陈香腌制蜗牛，使蜗牛汤醇香可口，有独特的五谷香味。

3. 排骨年糕

排骨年糕是上海的传统小吃，风味独特。它的主要原料是排骨和年糕。烧成后的排骨肥嫩香鲜，年糕软糯腻，互相交融，别有一番风味。因为烧制过程中会加入甜面酱和辣椒酱，所以味道香甜、辛辣、美味。

2.蟹壳黄

蟹壳黄，俗称马骁饼，因其类似蟹壳的圆黄色而得名。用糕点和发酵面粉做成圆坯，粘上一层芝麻，烤在炉壁上。上海蟹壳黄甜咸。甜的以白糖和猪油为主，咸的以猪肉为主。玫瑰、枣泥或蟹粉、虾等。将特别添加，每一个都有自己的口味。

1.生煎馒头

油炸馒头其实就是人们常说的“油炸馒头”，据说有几百年的历史了。上海炒馒头是以半发酵面粉包裹鲜肉和果冻为原料制成的。熟炒馒头皮薄、底酥、汁浓、肉香。它的底部是金黄色的，表面撒着芝麻和葱，让人一看就有食欲。

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