中国十大名菜排行榜 看着就让人流口水

中国人对食物一直很挑剔。无论是在民间流传已久的美食，还是历代宫廷流传下来的美食，不知道有多少人征服了自己的味蕾。今天我们要给大家带来中国十大名菜排行榜，连外国人都说好！

10.无为熏鸭

武威熏鸭是安徽省武威县著名的传统菜肴。它是以巢湖鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药和调味料制成的。据报道，板鸭和熏鹅的年产量和销售量约为500万只，是中国受欢迎的地方风味食品。

9.水晶肴肉

水晶腰肉是江苏省镇江市的传统名菜。成品肉红白相间，光滑晶莹，似水晶，故有“水晶”之美称。食用时具有瘦肉、酥肥、酥脆、嫩鲜等特点。一起吃，味道独特。

8.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产。以三国时期命名，东吴甘露元年。末了，孙豪帝又想从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书劝阻，引用“宁喝建邺水，不喝武昌鱼”两个字，故名武昌鱼。历代名人学者都称赞这道菜，蒸武昌鱼的名声越来越大。

7.腊味合蒸

以蒸腊肉、鸡肉、鱼肉为主要原料，辅以鸡汤和调料，下锅蒸。做法简单，蜡味浓郁，咸中带甜，灵活不油腻，具有开胃、散寒、消食的作用，是一顿美餐。

6.西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名舒嫂串珍、宋嫂鱼，是浙江杭州宾馆著名的传统地方名菜。这道菜通常以草鱼为原料烹饪。煮熟后浇上一层光滑有光泽的酸甜。胸鳍挺拔，鱼嫩美，还有蟹味。味道清新，酸甜可口。

5.叫化鸡

叫化鸡起源于明末清初。据说常熟虞山脚下有个乞丐。有一天，他得到了一只鸡，但他没有炊具和香料，于是他杀了这只鸡，涂上泥，用枯枝败叶堆在火里。他把鸡肉放入火中煨烤。等泥干熟了，他打掉泥壳，鸡毛也跟着壳一起脱了。香气四溢。于是，“叫化鸡”就来了。

4.北京烤鸭

北京烤鸭是北京的特色食品。这道菜一定是纯北京烤鸭做的，味道很独特。因为是一种喂肥的白鸭，所以也叫“塞鸭”。北京鸭作为一种优质的鸭种，早在一百年前就传到了欧美，成为国际珍贵的鸭种。

3.宫保鸡丁

宫保鸡丁是汉族的传统菜肴，在国内外享有盛誉。它的主要成分是鸡肉、黄瓜和花生。鸡嫩黄瓜酥好吃。

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的特色菜，但现在在全国都很受欢迎。麻婆豆腐的外观又红又亮，一眼就能引起人的食欲，也很好吃。

1.东坡肉

东坡肉是浙江名菜，和大诗人苏东坡关系很大。又肥又瘦，甜而不腻，一口就停不下来。不愧是中国十大名菜之首。